接受大學同學鼓吹吃生魚片壽司很久了！所以當天趁著跟研究所同學約說要晃鬼太郎的妖怪樂園之前，先跟大學同學約了善導寺捷運站附近的【順億鮪魚專賣店】進補，當作補充能量的前哨站！
因為一開始二樓位置不足，所以先跟同學研究了一下菜單，順便隨手拍了師傅在料理檯的身段以及透明櫥窗後的鮪魚，看起來就是一副很鮮美的樣子！當天我和我同學各點的分別是【半熟鮪丼】和【鮪盛合舞鶴】以及兩碗【鮪魚味噌湯】。
本來還想加點考鮪魚下巴的，但是先走上二樓找位置的同時，深深被海報震撼到，原來鮪魚下巴不便宜！幸好當天已經沒有貨了！不然我傻傻的點下去這餐就破預算了！ 囧rz"
首先上來的是【鮪魚味噌湯】。要說這碗味噌湯跟一般店面的味噌湯有何不同？撈起來不算少的鮪魚肉塊照片說明了一切，況且還可以免費就湯續杯，這樣一杯才 20 元超划算的！撈起鮪魚肉塊沾起旁邊的醬油加哇沙米，真是特讚的享受！(有人跟我一樣喜歡哇沙米的嗆辣味嗎？)
接著上來的是同學所點的【半熟鮪丼】，顧名思義就是上面的鮪魚片料理方式是烤半熟的方式處理。半熟的鮪魚片上跟同學交換了一片來吃，鮪魚片上覆著的醬油塗料，為它更增添了味覺上的變化，相信搭配白米飯起來一定更好吃！
不過令人比較意外的是，這邊的裝盤竟然是用塑膠，雖然是黑色的底但質感上感覺就有點下降；再者是這邊的飯量其實對於食量大的人可能稍嫌不足。但若你(1)食量剛好沒有說很餓(2)又不想吃味道很重的料理(3)且想吃點有點價值的，相信順億鮪魚專賣店是不錯的選擇！當然你也可以參照像我們前位客人一家一樣，點足滿足你的食慾跟口慾！不然一個人一個套餐加一杯味噌湯下來，大概 200-250 元左右！
再來上的是我所點的【鮪盛合舞鶴】套餐，這道餐點主要是由不同部位的鮪魚和不同料理方式
所組合而成。從照片(1)左上角是具有咬勁且帶點彈性的生鮪魚握壽司，(2)右上角則是烤半熟的鮪魚握壽司，如上述所介紹；(3)則是咬勁上比較沒有彈性的生鮪魚握壽司，同學介紹說這部分可能是油質比較多，所以咬勁上比較沒有第一樣來的有彈性，但是肉質一樣很鮮美(4)最後則是打成泥的軍艦壽司，因為打成泥了！所以吃起來口感就是像泥漿一樣。
這四道壽司你分別可以先不沾醬吃它的鮮度，再沾醬像我一樣滿足享受哇沙米的嗆鼻味！而個人就這四道料理中，偏好剛好是如同上敘所介紹一樣，因為我比較喜歡具有彈性的生魚片！油質那些的說實在的吃不太出來，雖然同學說油質多的部位很貴！ 囧>"
而其實不知是否冬季才有的炙熱系列，離開時發現好誘人！不過價錢也很驚人！兩片 180 元，真不知道口感上怎樣？
改天心血來潮或許就朝這些料理方式的目標給它點下去！("￣︶￣")
留言
張貼留言